PARA PALADARES EXIGENTES

Descubre
el arte de
la alta pastelería artesanal.

«Descubre tu pasión y persigue tu sueño»

– Angelica Locantore.-

Angelica Locantore

ANGELICA LOCANTORE

Los buenos pasos...
Por Rosanna Di Turi.

El día que a la joven cocinera Angelica Locantore le tocó preparar dos platos para los hermanos Roca mientras ejercía la pasantía en el restaurante El Celler de Can Roca, decidió proponer arepas Reina Pepeadas y un dulce Araguaney de postre con los sabores que le recuerdan a su tierra…”

ASESORÍAS PERSONALIZADAS

Asesoría y formación personalizadas.

Descubre cómo llevar tu negocio de pastelería al siguiente nivel con nuestras asesorías personalizadas.

Asesoría personalizada

ENTREVISTAS

ENCUENTROS MUNDANOS

Tres Estrellas Michelin de dulzura Venezolana

TRAMA UNIVERSITY

EP#43: Angélica Locantore

CURSOS

Domina el arte de la pastelería

Transmisión de conocimiento sobre pastelería y chocolatería a través de talleres, cursos,  showcookings, ciclos formativos y ponencias. Formación individualizada y personalizada según necesidades específicas tanto amateur como profesional.

Postre 1

Teoría y fundamentos

Aprende los conceptos esenciales sobre ingredientes, técnicas y principios que sustentan la pastelería de alto nivel.

Postre 2

Técnicas y práctica

Pon en práctica las diferentes técnicas de preparación, horneado, decoración y montaje de postres.

Postre 3

Recetas y creaciones

Descubre una amplia variedad de recetas emblemáticas y aprende a crear postres sorprendentes y deliciosos.

Postre 4

Consejos y trucos profesionales

Obtén consejos valiosos gracias a la experiencia y el conocimiento de Locantore sobre gestión de equipos, productividad, creatividad y atención al cliente en el área dulce.

NEWSLETTER

Suscríbete al boletín de noticias

Regístrate al newsletter y mantente actualizad@ con las últimas noticias que está “horneando” Angelica.